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CLOS DE CLAUZET
Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le malbec, ou cot, cépage peu cultivé aujourd'hui en Bordelais, est bien présent (30 %) dans ce cru, aux côtés du merlot (50 %) et du cabernet-sauvignon (20 %). Conduit sur sables argileux, il apporte rondeur et souplesse au vin, car il est pauvre en acidité. Ses riches pigments colorants ont légué à ce 2003 une robe grenat profond à reflets violacés. Des arômes complexes s'en libèrent, allant des fruits noirs à la croûte de pain, du fumé délicat au cuir et au gibier. Après une attaque ronde et chaleureuse, le corps apparaît charnu, bien charpenté par des tanins francs et solides. Avec sa finale de fruits mûrs, ce bordeaux complet se destine à un repas familial. A boire ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de clauzet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK PALMIER
85, rte de Mage
33450 Saint-Loubès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556686172
F: 556686172
@: palmier.franck@wanadoo.fr

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Le vin : Clos de clauzet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.