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CLAUDE PRIEUR
2005

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations se sont succédé sur ce domaine de plus de 9 ha situé au sud de Bar-sur-Aube, non loin de la Gironde - un petit ruisseau local ! Claude Prieur a repris l'exploitation familiale en 1975 et s'est lancé dans l'élaboration du champagne.

Le chardonnay, qui a donné de beaux vins en 2005, est privilégié (60 %) dans cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Un champagne jaune doré, animé d'une fine effervescence, qui a d'emblée captivé le jury par son nez intense, mêlant beurre, brioche, sous-bois, musc, miel, fruits jaunes confits ; en résumé, une heureuse évolution que l'on retrouve dans un corps harmonieux à la fraîcheur préservée.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude prieur
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE PRIEUR
2, rue Gaston-Cheq
10200 Bergères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 01
F: +33 3 25 92 80 84
@: champrieur@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon aux pêches
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.