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CLAUDE PRIEUR
2005

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations se sont succédé sur ce domaine de plus de 9 ha situé au sud de Bar-sur-Aube, non loin de la Gironde - un petit ruisseau local ! Claude Prieur a repris l'exploitation familiale en 1975 et s'est lancé dans l'élaboration du champagne.

Le chardonnay, qui a donné de beaux vins en 2005, est privilégié (60 %) dans cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Un champagne jaune doré, animé d'une fine effervescence, qui a d'emblée captivé le jury par son nez intense, mêlant beurre, brioche, sous-bois, musc, miel, fruits jaunes confits ; en résumé, une heureuse évolution que l'on retrouve dans un corps harmonieux à la fraîcheur préservée.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude prieur
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE PRIEUR
2, rue Gaston-Cheq
10200 Bergères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 01
F: +33 3 25 92 80 84
@: champrieur@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon aux pêches
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.