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CLAUDE PRIEUR
2005

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations se sont succédé sur ce domaine de plus de 9 ha situé au sud de Bar-sur-Aube, non loin de la Gironde - un petit ruisseau local ! Claude Prieur a repris l'exploitation familiale en 1975 et s'est lancé dans l'élaboration du champagne.

Le chardonnay, qui a donné de beaux vins en 2005, est privilégié (60 %) dans cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Un champagne jaune doré, animé d'une fine effervescence, qui a d'emblée captivé le jury par son nez intense, mêlant beurre, brioche, sous-bois, musc, miel, fruits jaunes confits ; en résumé, une heureuse évolution que l'on retrouve dans un corps harmonieux à la fraîcheur préservée.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude prieur
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE PRIEUR
2, rue Gaston-Cheq
10200 Bergères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 01
F: +33 3 25 92 80 84
@: champrieur@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon aux pêches
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.