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CLAUDE PRIEUR
Cuvée de réserve

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claude Prieur exploite un vignoble de plus de 9 ha au sud de Bar-sur-Aube, un secteur particulièrement éprouvé par un orage de grêle durant l'été 2012. Mais les Champenois peuvent jouer sur plusieurs millésimes. Cette Cuvée de réserve, des récoltes 2007 et 2006, privilégie le pinot noir (60 %), complété par le chardonnay. Intense au nez, elle dévoile son caractère évolué tant par des notes de pain d'épice, de noisette et de cacao, que par sa vinosité. Un champagne néanmoins équilibré et gourmand. Mêmes compliments et même étoile pour le 2004 (15 à 20 € ; 2 000 b.). Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce millésimé libère après aération des senteurs de fleurs blanches, avec une pointe citronnée, et des touches de pain grillé. Des notes plus évoluées de miel d'acacia et d'abricot sec apparaissent en bouche, où une belle attaque fraîche équilibre les impressions de maturité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Claude prieur
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE PRIEUR
2, rue Gaston-Cheq
10200 Bergères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 01
F: +33 3 25 92 80 84
@: champrieur@free.fr

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Le vin : Claude prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.