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CHEVALLIER-BERNARD
Jongieux Pinot noir 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les esprits taquins feront remarquer à Chantal et à Jean-Pierre Bernard qu'ils obtiennent une étoile pour un pinot noir et non pour leur gamay, valeur sûre de ce domaine fondé par ces anciens du Beaujolais. Cela dit, réussir le pinot est un art difficile, et ils s'en sortent très bien avec leurs 40 ares de vignes vendangées à la main, à l'origine de ce vin grenat au nez intense de cerise confite, à la bouche soyeuse et chaleureuse. Leur jongieux mondeuse 2011 (moins de 5 € ; 18 000 b.), aux tanins carrés, est cité pour son côté croquant, nature, égayé de notes épicées. Même note pour le fameux jongieux gamay (moins de 5 €; 22 000 b.), puissant et fruité, un peu fugace."
IDENTITÉ DU VIN :
Chevallier-bernard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVALLIER-BERNARD
Le Haut
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 77 14 76
F: +33 4 79 44 00 33
@: cjpbernard@orange.fr

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Le vin : Chevallier-bernard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.