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CHEVALLIER-BERNARD
Jongieux Pinot noir 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les esprits taquins feront remarquer à Chantal et à Jean-Pierre Bernard qu'ils obtiennent une étoile pour un pinot noir et non pour leur gamay, valeur sûre de ce domaine fondé par ces anciens du Beaujolais. Cela dit, réussir le pinot est un art difficile, et ils s'en sortent très bien avec leurs 40 ares de vignes vendangées à la main, à l'origine de ce vin grenat au nez intense de cerise confite, à la bouche soyeuse et chaleureuse. Leur jongieux mondeuse 2011 (moins de 5 € ; 18 000 b.), aux tanins carrés, est cité pour son côté croquant, nature, égayé de notes épicées. Même note pour le fameux jongieux gamay (moins de 5 €; 22 000 b.), puissant et fruité, un peu fugace."
IDENTITÉ DU VIN :
Chevallier-bernard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVALLIER-BERNARD
Le Haut
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 77 14 76
F: +33 4 79 44 00 33
@: cjpbernard@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chevallier-bernard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.