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CHEVALLIER-BERNARD
Jongieux 2003

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chantal et Jean-Pierre Bernard exploitent une dizaine d'hectares autour de Jongieux, à l'ouest du lac du Bourget, un secteur propice tant au gamay qu'à la jacquère et à la mondeuse. Ils ne manquent pas de savoir-faire, puisque les trois types de vins produits au domaine sont cités: près de 45 0000 bouteilles au total. Ce Jongieux aux effluves discrets de poire bien mûre présente une bouche légèrement acidulée en harmonie avec le nez. En rouge, le gamay 2003 vous permettra d'attendre la mondeuse 2003. Le premier offre des notes de fruits rouges et joue sur la fraîcheur; la seconde se tient dans un registre plutôt animal; son austérité présente et son potentiel incitent à la patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Chevallier-bernard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVALLIER-BERNARD
Le Haut
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 77 14 76
F: +33 4 79 44 00 33
@: cjpbernard@orange.fr

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Le vin : Chevallier-bernard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.