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CHÊNE PEYRAILLE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée emblématique de la cave de Sigoulès que le millésime 2005 met particulièrement en valeur, avec un bergerac rouge couleur cerise noire, aussi intense à l'oeil qu'au nez. Les parfums associent des notes fruitées et épicées à un léger grillé. Aromatique et fraîche, construite sur des tanins souples, la bouche se montre très harmonieuse en finale. Un vin bien fait, que l'on peut apprécier jeune ou attendre un peu. Le côtes-de-bergerac blanc Chêne Peyraille 2006, un moelleux léger et frais, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Chêne peyraille
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
260000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SIGOULÈS
Mescoules
24240 Sigoulès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 55 00
F: +33 5 53 61 55 10
@: contact@vigneronsdesigoules.fr

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Le vin : Chêne peyraille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.