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CHÂTEAU VEREZ
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine situé dans la plaine des Maures est la propriété de la famille Rosinoer depuis 1994. Assemblage à majorité de grenache (50 %) complété de syrah et de mourvèdre, ce rosé a séduit les dégustateurs, dans sa robe litchi pâle. Intense, le nez navigue entre les notes d'agrumes (pamplemousse, orange), le bonbon anglais et une touche vivifiante d'herbe fraîche. La bouche, ample et généreuse, affiche une agréable tonicité sur fond d'agrumes qui équilibre l'ensemble. Un rosé expressif et élégant que l'on pourra apprécier dès à présent sur un gaspacho tomate-fraise ou des petits farcis. La cuvée Élevée en fût de chêne 2011 rouge (15 à 20 € ; 1 400 b.) décroche également deux étoiles pour ses notes de fruits à l'alcool et de menthol, ainsi que pour sa bouche onctueuse, adossée à des tanins soyeux. À déguster dans les cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château verez
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
34580
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROSINOER
Ch. Vérez 5192, chem. de la Verrerie-Neuve
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 69 90
F: +33 4 94 73 55 84
@: verez@chateau-verez.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château verez, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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Note :
8 pers
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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).