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CHÂTEAU VALGUY
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Typique des liquoreux de Sauternes, ce vin conjugue l'équilibre et la délicatesse avec la richesse et la puissance. Complexes, ses arômes évoquent les fleurs blanches (acacia), les agrumes, les raisins mûrs et le caramel. Riche et charnue, la bouche séduit pourtant par son apparente légèreté et la grande fraîcheur minérale qui s'en dégage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château valguy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRANDS VIGNOBLES LOUBRIE
4, chem. de Couitte
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 58 25
F: +33 5 56 63 35 01
@: grandsvignoblesloubrie@orange.fr

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Le vin : Château valguy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas façon thaï
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.