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CHÂTEAU TOUR PEYRONNEAU
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille de vignerons est établie depuis plusieurs générations à Saint-Étienne-de-Lisse, à l'est de l'appellation. Elle possède également une vigne de merlots à Libourne qui a produit cette cuvée rubis aux reflets auburn. Le bouquet discret mais fin est délicatement vanillé. La bouche séduit par son côté gourmand, souple, fruité et équilibré. On peut d'ores et déjà servir ce vin, sur une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour peyronneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA RÉGIS LAVAU ET FILS
Ch. Bernateau
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 19
F: +33 5 57 40 27 31
@: contact@chateaubernateau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour peyronneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.