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CHÂTEAU TOUR BAYARD
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Tour Bayard, c'est Fanny Richard qui s'occupe des vignes. Son mari, Bruno, cultive des orchidées et autres fleurs. Le domaine de 10 ha est installé sur un coteau exposé plein sud et couronné d'un boqueteau. La vigneronne, à la tête du cru depuis une dizaine d'années, met tout en oeuvre pour proposer des vins typés par leur terroir, à l'image de ce montagne. Le merlot, complété d'un appoint de cabernet franc et d'un soupçon de malbec, a donné naissance à un 2007 pourpre intense, au bouquet élégant de réglisse, de fruits rouges et de vanille. Ample, charnu et velouté à l'attaque, harmonieux et long, le palais exprime un fin boisé aux nuances de grillé. À boire dans deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour bayard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES RICHARD ET FILS
Bayard
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 51 05
F: +33 5 57 74 53 10
@: chateau@tour-bayard.fr

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Le vin : Château tour bayard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.