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CHÂTEAU SEGUR DE CABANAC
2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un coup de coeur l'an dernier, ce cru confirme une fois encore qu'il est digne de porter le nom du prince des vignes le comte Joseph-Marie de Ségur-Cabanac que rappellent des bornes limitant toujours certaines parcelles. D'une belle couleur sombre à reflets noirs, ce vin séduit par son bouquet aux notes gourmandes de fruits mûrs, de confiture, d'angélique, de cannelle, de toast et de réglisse. Ample, moelleux et élégant, il saura affronter les ans et des mets comme le cuissot de sanglier; mais il faudra savoir l'attendre au moins trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château segur de cabanac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GUY DELON ET FILS
Château Ségur de Cabanac rue du Littoral
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 70 10
F: +33 5 56 59 73 94
@: sceadelon@wanadoo.fr

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Le vin : Château segur de cabanac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).