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CHÂTEAU SAUVAGNERES
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée d'élaboration bordelaise, c'est-à-dire parfaitement classique, fut le coup de coeur de l'édition 2003. Dans ce millésime, le nez, intense et complexe, offre de belles notes de fruits rouges. Après une attaque ronde et souple, les tanins, équilibrés et charpentés, s'affirment. Ce vin devrait bien évoluer et être très agréable d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sauvagneres
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
43600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD THÉRASSE
Sauvagnères
47310 Sainte-Colombe-en-Bruilhois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 67 20 23
F: 553672086
@: bernard.therasse@laposte.net

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Le vin : Château sauvagneres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.