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CHÂTEAU SAINT-ROBERT
Cuvée Poncet-Deville 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dix ans après son premier coup de coeur, ce cru montre une fois encore qu'il est devenu l'une des valeurs de référence de l'appellation. Un résultat qu'il doit autant à son terroir qu'à l'équipe qui le conduit. Il est difficile de rester insensible devant sa robe brillante ou son bouquet. De grande qualité, celui-ci joue sur les notes de croûte de pain et de brioche sur fond fruité de fraise cuite. Doux et crémeux, les tanins contribuent à la saveur et à la rondeur du palais, tout en apportant beaucoup de force. Parfaite, leur extraction témoigne d'un grand savoir-faire. Une promesse de belle garde que confirme la longueur de la finale. Un vrai grand vin de graves à boire entre 2005 et 2010, ou 2015. Les cuvées principales du Château Saint-Robert rouge 2000 et blanc 2001 (5 à 8 €) ont obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-robert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE BASTOR ET SAINT-ROBERT
Dom. de Lamontagne
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 27 66
F: +33 5 56 76 87 03
@: bastor@bastor-lamontagne.com

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Le vin : Château saint-robert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.