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CHÂTEAU SAINT-MÉRY
Cuvée Exige 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du château Saint-Méry, on aperçoit le majestueux mont Alaric, où serait caché un trésor des Wisigoths. Ne cherchez pas davantage, les dégustateurs ont déniché ici une petite pépite rubis brillant, riche de fruits rouges et de gousse de vanille, à la matière dense et concentrée. Puissant et corsé, ce minervois affiche l'enthousiasme de la jeunesse et devra attendre un peu pour atteindre la sagesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-méry
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD LABÈNE
Dom. Saint-Méry
11800 Marseillette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 09 50 30 06 00
F: 09 50 30 06 00
@: info@saintmery.com

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Le vin : Château saint-méry, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.