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CHÂTEAU SAINT JEAN
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Luc est un village provençal typique, avec ses vieilles maisons et sa tour hexagonale. Là, le château des Vintimille mérite une halte pour son musée du Timbre. La coopérative propose quant à elle un vin frais, joliment mis en valeur par des arômes fruités et amyliques suffisamment persistants. La robe cerise à reflets violines est, elle aussi, bien séduisante. Citée, la Réserve des Vintimille blanc 2002 sera appréciée avec des crustacés qu'elle relèvera de sa fraîcheur comme de ses fragrances de pêche et de banane.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint jean
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
43200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE LES VIGNERONS DU LUC
rue de l'Ormeau
83340 Le Luc-en-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 60 70 25
F: 04 94 60 81 03
@: vignerons-du-luc@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
-
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4 pers
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4 pers
Difficulté : -
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6 pers
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COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.