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CHÂTEAU ROUGET
2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quel que soit le millésime, ce cru semble se jouer des difficultés avec une désarmante constance. Ici, un 2011 de caractère, rouge sombre aux reflets améthystes. Le nez, puissant, mêle les fruits noirs mûrs au floral et à l'empyreumatique. Dense, généreux, très concentré, aussi large que long, le palais déploie un volume imposant. Les sons et les parfums tournent dans l'air du soir / Valse mélancolique et langoureux vertige… Un de nos dégustateurs, inspiré, pense à Baudelaire…
IDENTITÉ DU VIN :
Château rouget
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2029
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ROUGET
4-6, rte de Saint-Jacques-de-Compostelle
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 05 85
F: +33 5 57 55 22 45
@: info@chateau-rouget.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rouget, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chapon farci
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.