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CHÂTEAU ROC DE TIFAYNE
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale reprise en 1997 par deux jeunes agronomes. 1 % de pressac (cot) dans un assemblage bien libournais, élevé quinze mois en barrique. Ce 99 est d'une couleur rouge cerise. Son bouquet élégant égrène des notes de fumé, de grillé et d'épices. Sa structure tannique est souple et ronde, peu puissante, mais bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc de tifayne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES LIMBOSCH-ZAVAGLI
Tifayne-Monbadon
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 61 29
F: 05 57 40 60 98
@: info@tifayne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roc de tifayne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.