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CHÂTEAU PUY-GALLAND
Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très régulier en qualité, les vins de Bernard Labatut et de son fils David, associés depuis 2010, sont souvent au rendez-vous du Guide. Ce pur merlot a fait belle impression. D'emblée charmeur dans sa robe dense aux reflets violines, il livre un bouquet épanoui et généreux de fruits rouges et noirs compotés. Ample et très expressif également, le palais offre un mariage très réussi entre puissance tannique et rondeur, entre fruité mûr et boisé fondu. Un vin plein et long, à attendre deux ou trois ans, et armé pour une plus longue garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy-galland
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES LABATUT
12, Le Bourg
33570 Saint-Cibard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 63 50
F: 05 57 40 63 50
@: puygalland@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château puy-galland, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.