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CHÂTEAU-POUILLY
Cuvée 1551 2010

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Perché sur le mont Pouilly, à la sortie du hameau, ce château se dresse fièrement depuis 1551 au milieu de ses 7ha de vignes. À sa tête depuis 1981, Mme Canal du Comet vise à redonner son prestige à ce domaine protagoniste des Expositions universelles entre 1862 et 1912. Les traditions sont ici respectées, de la vigne à la bouteille (vinification de douze mois, assemblage avant mise, élevage long en bouteilles).

Ce 2010 vêtu d'une robe vieil or intense dévoile un nez construit autour de la maturité : miel d'acacia, épices douces et pêche jaune. Après une entame tout en délicatesse, la bouche développe une matière fraîche et tendue, typique du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Château-pouilly
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU-POUILLY
rue du Château
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 71 77 21 41
F: +33 3 85 35 83 65
@: chateau@chateaupouilly.fr

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Le vin : Château-pouilly, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet de Bresse crème et morilles

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.