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CHÂTEAU POUGET
2007 • 4e cru clas.

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme Boyd-Cantenac, Pouget est un vin d'assemblage de terroirs cantenacais. Les fidèles du cru seront heureux de retrouver dans ce 2007 le bouquet expressif et plaisant qui a fait sa réputation. D'une bonne complexité, il bénéficie d'un équilibre entre le fruit et le bois qui met en valeur la structure fraîche et charnue du palais. Il se plaira d'ici deux ou trois ans sur une entrecôte grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pouget
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE CH. BOYD-CANTENAC
11, rte de Jean-Faure
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 90 82
@: guillemet.lucien@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pouget, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.