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CHÂTEAU PLANÈRES
Prestige 2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un joli tir groupé pour la famille Jaubert et Roland Noury. La cuvée La Romanie 2007 rouge (15 à 23 €) à dominante de mourvèdre, élevée en fût, est appréciée (deux étoiles) pour son volume, son équilibre et le grain réglissé de ses tanins. Le rosé Prestige 2008 (3 à 5 €), couleur pétale de rose, joue sur le bonbon anglais, la sucrosité et la fraîcheur grâce au trop rare cinsault. Une étoile. Quant à ce Prestige au regard sombre, il hésite entre la framboise, la mûre et le bourgeon de cassis, le tout sur fond d’épices. Dès l’attaque, on sent la présence de la matière empreinte de fruits mûrs et d’olive noire, puis apparaissent des tanins fermes et enrobés qu’accompagne un boisé respectueux du vin. Une réussite exceptionnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château planères
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PLANÈRES
Vignobles Jaubert-Noury
66300 Saint-Jean-Lasseille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 21 74 50
F: +33 4 68 21 87 25
@: contact@chateauplaneres.com

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Le vin : Château planères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.