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CHÂTEAU PIOT-DAVID
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bordé par la forêt, ce vignoble barsacais ne manque pas de charme. Tout comme ce vin. Certes le bois est encore très présent. Mais il suffit de regarder sa robe, d'un jaune d'or brillant et franc, et d'humer son bouquet aux notes d'abricot sec, d'amande grillée et de botrytis pour comprendre que sa personnalité est loin de se résumer au seul élevage. Le palais puissant et onctueux est d'une réelle complexité aromatique. Mille fleurs sauvages se mêlent aux notes de grillé, de figue sèche et de mirabelle surmûrie pour achever de séduire le dégustateur. Une bouteille à attendre trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château piot-david
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC DAVID
château Poncet
33410 Omet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556629730
F: 556626676

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château piot-david, se déguste en accords avec les mets suivants :
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