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CHÂTEAU PICQUE CAILLOU
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Extension de l'aéroport Chaban-Delmas, voie rapide, les menaces planent sur ce cru. Au moins la pénétrante aura-t-elle le mérite de mettre en exergue cette jolie chartreuse du XVIIIes. D'une couleur franche et soutenue, son vin a lui aussi fière allure. Il déploie une jolie palette d'arômes, des fruits rouges au cuir en passant par la vanille, et ses saveurs jouent de tous les sens du dégustateur. Soutenu par une douce et bonne structure tannique, ce 2003 pourra être gardé quelques années ou apprécié sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château picque caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CHÂTEAU PICQUE CAILLOU
93, avenue Pierre-Mendès-France
33700 Mérignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 47 37 98
F: 05 56 97 99 37
@: contact@picque-caillou.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château picque caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).