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CHÂTEAU PHILIPPE DE VESSIÈRE
2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’histoire d’amour entre la famille Teulon et ce terroir situé au sud de Nîmes dure depuis sept générations, soit plus de trois siècles. En troisième année de conversion bio, le domaine propose ici un vin rouge à ne pas déguster avant mi-2012. Le nez mêle en harmonie la cerise noire, la réglisse et un léger boisé aux accents de vanille. La bouche, fraîche en attaque, dévoile des notes de torréfaction et des tanins denses qui laissent deviner un potentiel de garde de deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château philippe de vessière
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT TEULON
Ch. Vessière rte de Montpellier
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 73 30 66
F: +33 4 66 73 33 04
@: chateauvessiere@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château philippe de vessière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.