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CHÂTEAU VESSIÈRE
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au coeur des Costières, ce domaine de 65 ha est dans la famille Teulon depuis sept générations. Vincent Teulon, installé en 2007, a engagé la conversion bio du vignoble, certifié depuis 2013.

Une cuvée mi-syrah mi-grenache. Après six mois d'élevage en cuve, elle dévoile un nez très agréable de fruits d'été mâtinés de nuances végétales nobles. La bouche se révèle équilibrée, à la fois fruitée, ronde et fraîche (saveurs mentholées) portée par des tanins fins et agrémentée d'une originale note de châtaigne. Un vin harmonieux et fringant, que l'on pourra boire jeune ou plus âgé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vessière
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT TEULON
Ch. Vessière rte de Montpellier
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 73 30 66
F: +33 4 66 73 33 04
@: chateauvessiere@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vessière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : oie farcie aux cèpes

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.