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CHÂTEAU PETIT-VILLAGE
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au coeur de l'appellation sur une légère hauteur du plateau, ce cru possède un terroir particulier mêlant l'argile, le sable et les graves sur fond de crasse de fer. Cela donne un pomerol classique au bouquet déjà expressif et agréable, où se succèdent fruits noirs confiturés, boisé réglissé et épices douces. La bouche est à la fois fraîche et fondue, avec une chair moelleuse, soutenue par des tanins fins qui vont permettre de boire assez vite ce 2007 sur un tournedos de canard aux pleurotes ou une épaule d'agneau de sept heures et ravioles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit-village
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PETIT-VILLAGE
126, rte de Catusseau
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 21 08
F: +33 5 57 51 87 31
@: contact@petit-village.com

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Le vin : Château petit-village, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.