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CHÂTEAU PETIT BOCQ
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le cuvier et les chais de ce cru sont situés au coeur du hameau de Pez, ses parcelles de merlot et de cabernet-sauvignon s'éparpillent aux quatre coins du finage stéphanois. Comme beaucoup de saint-estèphe 2001, ce vin présente un bon équilibre entre le bois et le fruit. Cela permet à l'ensemble de faire preuve d'une agréable complexité aromatique, qui rejoint la rondeur et la puissance du développement au palais. On peut envisager une garde sérieuse et une réelle complicité avec des viandes en sauce et du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit bocq
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LAGNEAUX-BLATON
3, rue de la Croix-de-Pez 3, rue de la Croix-de-Pez
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 35 69
F: +33 5 56 59 32 11
@: petitbocq@hotmail.com

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Le vin : Château petit bocq, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.