Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Première vinification pour Didier Grasso, qui a pris en 2005 les commandes de cette propriété créée sous le règne de Louis XIV et acquise en 1911 par sa famille: 47 ha de terres, 26 ha de vignes et une cave de vinification flambant neuve, inaugurée pour ce 2005. Le carignan et le cabernet à parité épaulent la syrah (50 %) dans ce vin rouge qui, sans chercher à en imposer, vise le plaisir et l'obtient, par la rondeur, le fondu des tanins. Les arômes? Cassis en bourgeon, une touche végétale, un côté épicé. Des débuts encourageants.
Détail du vin Château pességuière
Garde :
-
Production :
6 666 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE