Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Première vinification pour Didier Grasso, qui a pris en 2005 les commandes de cette propriété créée sous le règne de Louis XIV et acquise en 1911 par sa famille: 47 ha de terres, 26 ha de vignes et une cave de vinification flambant neuve, inaugurée pour ce 2005. Le carignan et le cabernet à parité épaulent la syrah (50 %) dans ce vin rouge qui, sans chercher à en imposer, vise le plaisir et l'obtient, par la rondeur, le fondu des tanins. Les arômes? Cassis en bourgeon, une touche végétale, un côté épicé. Des débuts encourageants.
Détail du vin Château pességuière
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).
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