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CHÂTEAU PAS DE LOUP
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la Vienne, au sud du vignoble saumurois, ce domaine dépendit au Moyen Âge de l'abbaye Sainte-Croix de Poitiers. Son saumur rouge 2007 fait bonne impression avec sa robe soutenue, rubis foncé à reflets violets, et son fruité complexe et puissant aux accents de fruits noirs très mûrs, voire confiturés. Tout aussi intense en bouche, il se montre aussi rond que long et repose sur de bons tanins qui commencent à se fondre. Déjà agréable, il devrait gagner en amabilité dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pas de loup
GARDE :
-
PRODUCTION :
2933
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BETTANY
château du Pas de Loup
86120 Saix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 49 22 98 57
F: 05 49 22 98 20
@: accueil@chateaupasdeloup.fr

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Le vin : Château pas de loup, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.