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CHÂTEAU PALVIÉ
2006

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur pour son rouge 2006 (les doux 2000 et 2001 l'avaient été en leur temps), le Château Palvié revient une étoile au revers de la bouteille avec ce blanc sec 100 % mauzac. Des reflets d'or et d'argent ornent une jolie robe pâle brillante. Une note singulière mais agréable de noix fraîche se dégage de ce vin dans la fleur de l'âge. La bouche se révèle ample et puissante, avec beaucoup de gras, mais aussi une fraîcheur qui apporte l'équilibre. Pour amateurs de style oxydatif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château palvié
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME BÉZIOS
Ch. Palvié
81140 Cahuzac-sur-Vère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 65 44 69
@: jeromebezios@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.