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CHÂTEAU PAGNON
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore austère, un 2005 plein de promesses. Un séjour de vingt mois dans le chêne a laissé son empreinte dans le vin, mais des notes de fruits, de menthol et de poivre commencent à percer au nez. Ample, opulente et concentrée, la bouche traduit une réelle maîtrise de l'élevage. Un bergerac de garde qu'il faut laisser encore trois à cinq ans en cave pour l'apprécier dans sa plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pagnon
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVETTE MORO
Prentygarde
24230 Vélines
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 27 10 72
F: 05 53 27 56 06
@: chateau.pagnon@wanadoo.fr

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Le vin : Château pagnon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.