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CHÂTEAU OLIVIER
2008 • Cru clas.

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Authentique château fortifié entouré de douves, Olivier servit de résidence à Du Guesclin, hôte forcé du prince Noir après la bataille de Najera (1367). Même si en volume, elle est beaucoup plus modeste que celle du rouge, ce cru ne néglige en rien sa production de blanc, comme en témoigne ce 2008 fort réussi. Très élégant dans sa robe d'un jaune soutenu à reflets dorés, il se montre aussi attrayant par son bouquet. Dans une belle envolée, il fait défiler des parfums d'agrumes, de goyave et de mangue, soulignés de quelques notes grillées. Rond et gras avec ce qu'il faut de fraîcheur, le palais ne manque pas d'attraits. L'ensemble gagnera à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château olivier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. OLIVIER
175, av. de Bordeaux
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 64 73 31
F: +33 5 56 64 54 23
@: mail@chateau-olivier.com

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Le vin : Château olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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