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CHÂTEAU OLIVIER
2013 • Cru clas.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Relais de chasse du Prince Noir puis résidence de la grand-mère de Montesquieu, ce château aux allures de forteresse, édifié au XIIe s. et transformé aux XIVe et XVIIIe s., est la propriété de la famille de Bethmann depuis 1886. Il étend son vignoble de 50 ha d'un seul tenant sur un terroir varié comportant de belles graves sur socle argilo-calcaire.

Un assemblage très bordelais (68 % de sauvignon, 30 % de sémillon et 2 % de muscadelle) pour ce vin joliment bouqueté autour de notes bien sauvignonnées de buis, de pêche blanche et d'agrumes. Le palais reflète lui aussi le cépage majoritaire avec sa fine vivacité citronnée qui contrebalance la douceur et la rondeur du sémillon, le tout sur un fond boisé légèrement réglissé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château olivier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. OLIVIER
175, av. de Bordeaux
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 64 73 31
F: +33 5 56 64 54 23
@: mail@chateau-olivier.com

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Le vin : Château olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole meunière
COMMENTAIRE
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