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CHÂTEAU MILON
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une pierre sacrée dans les bois qui bordent le château fit de cette propriété bâtie par des moines au XVIIIes. un lieu de pèlerinage. Au début du XXes., la famille Gustave Eiffel en fut propriétaire. Riche histoire dont Gérald de La Débutrie s'attache depuis trois ans à écrire les nouveaux chapitres. Le 2004, net et sombre, possède toute la complexité souhaitée dans ses arômes de fleurs et d'épices dominants, complétés de notes fruitées. Souple en attaque, il évolue vers une finale un peu sévère sous l'emprise des tanins, mais l'ensemble devrait se fondre avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château milon
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LA DÉBUTRIE
49, avenue de Vacquey
33370 Salleboeuf
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 76 27 97 41
F: 05 56 72 19 08
@: majou.gerald@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château milon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).