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CHÂTEAU LES VIEUX MAURINS
Cuvée Prestige Elevée en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les 8 ha qu'ils exploitent au sud-ouest de l'appellation, Jocelyne et Michel Goudal sélectionnent de vieux merlots et élaborent un vin très expressif et harmonieux. La robe pourpre est foncée. Le bouquet profond mêle les fruits noirs, le café torréfié, le fumet truffé, le bon bois. Charnue, savoureuse, la bouche est charpentée par d'agréables tanins de raisin et de merrain toasté. Lors des deux à cinq prochaines années, ce 2002 pourra accompagner des mets de caractère (cuissot de chevreuil, sanglier). Dans le même millésime, le second vin (5 à 8 €) est cité par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les vieux maurins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. LES VIEUX MAURINS
191, Les Maurins
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 50 58 13
F: +33 5 58 78 25 49
@: lesvieuxmaurins@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les vieux maurins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.