Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Conduit depuis 1984 par Michel Goudal – « fils de plâtrier de cinquante-quatre ans dont quarante ans passés dans la vigne » –, ce cru d'une grande régularité décroche ici son second coup de cœur après celui obtenu par sa cuvée Prestige 1998 dans l'édition 2002 du Guide. Merlot à 70 %, les deux cabernets en complément, ce 2010 revêt une élégante et scintillante robe rubis. Il livre un bouquet intense et complexe qui mêle à la réglisse les fruits cuits (griotte à l'alcool) et les fruits rouges frais. Autour de tanins mûrs et soyeux se développe une bouche puissante, goûteuse et toujours élégante, qui s'étire en finale sur les fruits confits. Un vin remarquablement équilibré entre structure et finesse, à découvrir dès aujourd'hui comme dans trois ou quatre ans, pourquoi pas sur du gibier en sauce. Deux étoiles sont également attribuées à la cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2010 (11 à 15 € ; 5 000 b.) pour sa douceur, sa rondeur, sa structure présente mais soyeuse, son boisé fondu et son fruité mûr. À boire dans les cinq ans à venir.
Détail du vin Château les vieux maurins
Garde :
-
Production :
45 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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