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CHÂTEAU LES VIEUX MAURINS
2010

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit depuis 1984 par Michel Goudal – « fils de plâtrier de cinquante-quatre ans dont quarante ans passés dans la vigne » –, ce cru d'une grande régularité décroche ici son second coup de cœur après celui obtenu par sa cuvée Prestige 1998 dans l'édition 2002 du Guide. Merlot à 70 %, les deux cabernets en complément, ce 2010 revêt une élégante et scintillante robe rubis. Il livre un bouquet intense et complexe qui mêle à la réglisse les fruits cuits (griotte à l'alcool) et les fruits rouges frais. Autour de tanins mûrs et soyeux se développe une bouche puissante, goûteuse et toujours élégante, qui s'étire en finale sur les fruits confits. Un vin remarquablement équilibré entre structure et finesse, à découvrir dès aujourd'hui comme dans trois ou quatre ans, pourquoi pas sur du gibier en sauce. Deux étoiles sont également attribuées à la cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2010 (11 à 15 € ; 5 000 b.) pour sa douceur, sa rondeur, sa structure présente mais soyeuse, son boisé fondu et son fruité mûr. À boire dans les cinq ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les vieux maurins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. LES VIEUX MAURINS
191, Les Maurins
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 50 58 13
F: +33 5 58 78 25 49
@: lesvieuxmaurins@gmail.com

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Le vin : Château les vieux maurins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.