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CHÂTEAU LES VALENTINES
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine autrefois vinifié à la coopérative est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Son 2009 dominé par l'ugni blanc a séduit le jury par la finesse de ses notes de fleur d'acacia, de buis et de pamplemousse. La bouche offre rondeur, gras et finit sur les agrumes. Un vin "qui appelle la dorade au fenouil", écrit une dégustatrice. La cuvée Bagnard 2007 rouge (15 à 23 €), encore un peu prisonnière de ses tanins, est citée. Elle s'en libérera d'ici un an ou deux. Enfin, issu de l'activité de négoce, le 2009 rosé Le Caprice de Clémentine (5 à 8 €), clin d'oeil à la fille des propriétaires, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les valentines
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PONS MASSENOT
807, rte de Collobrières
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 15 95 50
F: +33 4 94 15 95 55
@: contact@lesvalentines.com

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Le vin : Château les valentines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.