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CHÂTEAU LES TUILERIES DU DÉROC
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes ont aujourd'hui remplacé l'ancienne tuilerie installée au bord de la Dordogne, mais on entend toujours ici le grondement du mascaret. En 2003, le vin n'a pas souffert de la canicule: d'une profonde couleur rubis, il offre des parfums de fruits noirs, de réglisse, de pruneau et une structure tannique souple, équilibrée, légèrement grillée en finale. Une bouteille à boire dans les trois à cinq ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les tuileries du déroc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES COLOMBIER
lieu-dit Montifaut
33870 Vayres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 71 59
F: 05 57 74 88 31
@: vignobles-colombier@wanadoo.fr

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Le vin : Château les tuileries du déroc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.