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CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ
2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peut-être en raison de souvenirs d'enfance liés à sa grand-mère, Jean-Michel Cazes est très attaché à ce cru dont il bichonne le vin. Celui-ci n'est pas un ingrat comme le montrent sa robe soutenue et ses parfums de fruits mûrs, de moka, de tabac et de grillé. Rond et moelleux, avec des tanins bien extraits, le palais est d'une belle harmonie. Le retour aromatique est proche du bouquet (cigare et confiture). On attendra au moins trois ans avant de servir ce 2002 sur du gibier ou une pièce de viande.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les ormes de pez
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
230000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. ORMES DE PEZ
29, rte des Ormes
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 24 00
F: +33 5 56 59 26 42
@: infochato@ormesdepez.com

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Le vin : Château les ormes de pez, se déguste en accords avec les mets suivants :

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