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CHÂTEAU LES MOINES
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Pauty exploite plusieurs crus situés dans le secteur de La Grâce-Dieu, entre Saint-Émilion et Libourne. Ce 2006 mêle dans le verre le rubis au grenat et offre un nez intéressant, dans la gamme florale et fruitée sur fond de sous-bois. On retrouve bien le fruit en bouche, accompagné de tanins francs qui s'affineront d'ici deux ou trois ans et permettront à cette bouteille d'accompagner un pâté de sanglier ou une tourte aux morilles. Cité, le Ch. la Grâce-Dieu cuvée Passion 2 femmes 2006 (15 à 23 €) est élaboré par deux sœurs de la famille. Un vin fruité à servir prochainement sur un grenadin de veau aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les moines
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES PAUTY
Ch. la Grâce Dieu
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 71 10
F: +33 5 57 24 67 24
@: contact@chateaulagracedieu.fr

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Le vin : Château les moines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.