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CHÂTEAU LES MILLAUX
Prestige 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété située au nord du Fronsadais. L’encépagement, dominé par le merlot, est caractéristique du Libournais. Frédéric Bellot, le fils, assure les vinifications depuis 2008 et cherche à proposer des vins plus concentrés que naguère. Ce sont bien ces qualités d’intensité et de puissance que les jurés ont appréciées en goûtant à l’aveugle cette cuvée. Ce 2009 affiche une robe grenat soutenu aux reflets pourpres et dévoile un nez chaleureux, où des notes confites de pruneau s’accompagnent de subtiles touches toastées. Le palais généreux, doux et rond, évolue sur des tanins veloutés. «Belle concentration», conclut un dégustateur. Une bouteille déjà prête et apte à une garde de trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les millaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DES MILLAUX
1, Millaux
33910 Saint-Martin-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 69 04 16
F: 05 57 69 02 08
@: dbellot@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les millaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.