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CHÂTEAU LES BOUYSSES
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Parnac voit trois de ses vins élevés en fût sélectionnés par le jury. Ce château tout d'abord, d'un beau classicisme, a été apprécié pour son nez réglissé et confituré et sa bouche équilibrée, bien structurée. Il demandera quelques années de garde pour gagner encore en harmonie. Une étoile également pour la cuvée Terre de Gaule 2004 Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), au nez plus marqué par les fruits rouges et aux tanins encore fermes. Enfin, une citation pour le Château Beauvillain-Monpezat 2004 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), au nez expressif de fruits noirs et cuits et à la bouche plus souple. Une jolie palette de cahors, une gamme de plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les bouysses
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINOVALIE - CÔTES D'OLT

46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 71 86
F: +33 5 65 30 35 28

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les bouysses, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.