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CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ
2003 • 2e cru clas.

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un coup de coeur trois étoiles l'an dernier, ce cru obtient à nouveau un coup de coeur dans ce millésime difficile. Il est vrai qu'occupant le coeur de l'ancien domaine de Léoville, il bénéficie d'un terroir d'exception. C'est un véritable archétype du saint-julien qu'il propose avec ce 2003. D'une couleur aussi soutenue que jeune, le vin déploie un bouquet d'une grande complexité, mariant les baies rouges à la vanille et à des notes grillées. Le palais ajoute des saveurs épicées qui s'accordent heureusement avec le caractère souple, chaleureux et tendre de l'attaque, puis avec les tanins très bien extraits. Comme il se doit, une longue finale clôt le tout, confirmant que cette superbe bouteille mérite un séjour en cave (de quatre à dix ans) avant d'accompagner des mets fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château léoville poyferré
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
230000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SOCIÉTÉ FERMIÈRE DU CH. LÉOVILLE POYFERRÉ
38, rue Saint-Julien
33250 Saint-Julien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 08 30
F: +33 5 56 59 60 09
@: lp@leoville-poyferre.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château léoville poyferré, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.