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CHÂTEAU LE CHEMIN
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime pour ce domaine de poche de 93 ares conduit en bio par François Despagne, bien connu à Saint-Émilion (Ch. Grand Corbin-Despagne, grand cru classé). Et c'est une franche réussite que ce pur merlot drapé dans une robe profonde aux reflets grenat et améthyste. Le premier nez s'ouvre sur un fin boisé vanillé puis apparaissent les fruits noirs mûrs. Souple et fruitée en attaque, la bouche monte en puissance, offrant un beau volume, un boisé fondu et des tanins serrés qui accompagnent une longue finale poivrée. Encore deux ou trois ans de patience et l'on pourra commencer à apprécier ce vin bien construit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le chemin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS DESPAGNE
Ch. Grand Corbin-Despagne 3, Barraillot
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 08 38
F: +33 5 57 51 29 18
@: f-despagne@grand-corbin-despagne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le chemin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.