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CHÂTEAU LARRIVET-HAUT-BRION
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Formant la moitié de l'encépagement, le sauvignon marque nettement sa présence au bouquet par des parfums de buis et de genêt. Mais il n'exclut pas les autres arômes, dont la palette va du pamplemousse à la fleur d'oranger en passant par l'ananas très mûr. Elégance et complexité se retrouvent dans l'expression aromatique du palais qui monte en puissance pour arriver à un ensemble fin, goûteux et vif que soutient une trame légère. Longue et savoureuse, la finale conclut très heureusement la prestation de ce joli vin. Ample, gras et de bonne garde, le Château Larrivet-Haut-Brion rouge 99 a reçu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château larrivet-haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GERVOSON
84, av. de Cadaujac
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 64 75 51
F: +33 5 56 64 53 47
@: secretariat@larrivethautbrion.fr

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Le vin : Château larrivet-haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.