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LES DEMOISELLES DE LARRIVET HAUT-BRION
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La dégustation à l’aveugle réserve parfois des surprises. C’est le cas ici avec un second vin qui l’emporte sur le grand. Il est vrai que ces Demoiselles ont fait l’unanimité du jury. Parées d’une élégante robe jaune clair à reflets dorés, elles dévoilent un bouquet d’une grande intensité, sur des notes de feuille de menthe et de vanille. Rond et puissant, le palais s'agrémente d’arômes de fruits exotiques, de pêche blanche, de fleur d'acacia et de miel harmonieusement fondus dans le bois. Encore fortement dominé par l’élevage, le Ch. Larrivet Haut-Brion 2009 blanc (30 à 50 €; 25 000 b.) obtient une étoile. Son volume et sa belle structure lui permettront de patienter sagement en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Les demoiselles de larrivet haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GERVOSON
84, av. de Cadaujac
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 64 75 51
F: +33 5 56 64 53 47
@: secretariat@larrivethautbrion.fr

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Le vin : Les demoiselles de larrivet haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.