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CHÂTEAU LAMOTHE-VINCENT
Le Grand Rossignol Les Crus 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'est pas situé en Médoc ou dans d'autres vignobles de prestige et, pourtant, il exporte 80 % de sa production. Ce vaste domaine familial de l'Entre-deux-Mers (100 ha) est aussi une valeur sûre du Guide, avec quatre coups de cœur récents en AOC bordeaux ou bordeaux supérieur. Il a pour atouts un chai moderne et les compétences complémentaires de Christophe Vincent (aux vignes) et de Fabien (au chai). La cuvée le Grand Rossignol révèle un terroir d'argiles gonflantes planté de merlot. Il frôle le coup de cœur tant pour ses qualités présentes que pour son potentiel. D'une couleur très profonde aux reflets violets, il délivre au nez comme en bouche un fruité intense aux nuances de cerise noire allié à un subtil boisé torréfié et cacaoté, hérité d'un séjour de seize mois en barrique. Franc, puissant, ample et bien structuré, campé sur des tanins solides mais déjà enrobés, ce vin de garde est à attendre jusqu'en 2017-2020. Bien connue de nos lecteurs et notée une étoile, la cuvée Héritage 2011 (5 à 8 € ; 56 000 b.) ne manque pas non plus de réserves. Charpentée, complexe, partagée entre un boisé torréfié et des arômes de fruits noirs, elle bénéficie d'une belle fraîcheur qui souligne ses arômes. Elle peut se boire jeune ou se garder plus de cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lamothe-vincent
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES VINCENT
3, chem. Laurenceau
33760 Montignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 96 55
F: +33 5 56 23 97 72
@: info@lamothe-vincent.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lamothe-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.