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CHÂTEAU LACAUSSADE SAINT-MARTIN
Trois Moulins 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Œnologue, Jacques Chardat est aussi vigneron. Issu de vieilles vignes, d'une couleur rubis présentant quelques nuances d'évolution, son vin est discret mais déjà fin. En bouche, la saveur des fruits noirs (cassis) est soutenue par des tanins assez enrobés. La finale est épicée. L'ensemble homogène pourra être goûté sur une terrine de chevreuil dans deux ou trois ans. Cette même cuvée en blanc 2001 est citée pour sa fraîcheur; elle devra attendre que le boisé toasté se fonde. Signalons l'élégance des étiquettes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lacaussade saint-martin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. LABROUSSE
8, rte de Labrousse
33390 Saint-Martin-Lacaussade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 51 61
F: +33 5 57 32 51 38
@: j.chardat@corlianges.com

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).