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CHÂTEAU LA VERNEDE
1998

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'origine, c'est une centurie que les Romains, initiateurs de la culture de la vigne, établirent sur le site, puis le domaine appartint à des religieux qui conservèrent les traditions. Cela résume d'un trait l'histoire du Languedoc viticole qui nous permet de déguster ce vin d'une belle couleur pourpre, au nez de cuir, de fruits rouges, de torréfaction. La bouche est ample, d'un bon équilibre, avec des tanins encore présents. Egalement très réussi, le 98 alangui en fût de chêne (50 à 69 F) et le blanc 99 élevé en fût (70 à 99 F) au bouquet intense de miel, de grillé, de cire d'abeille, de pêche... très élégant, à servir en apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la vernede
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA VERNÈDE
rte de Salles-d'Aude
34440 Nissan-lez-Ensérune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 00 30
F: +33 4 67 37 60 11
@: chateaulavernede.34@orange.fr

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Le vin : Château la vernede, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.