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CHÂTEAU LA TOUR DE BY
Héritage de Marc Pagès 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant l’estuaire, la propriété retient l’attention par son ensemble architectural. Cette cuvée affichant 80 % de cabernet-sauvignon a été créée en 1982 par Marc Pagès, grand-père de Frédéric Le Clerc, et par Émile Peynaud. D’abord marqué par le boisé, le nez laisse ensuite entrevoir des notes plus fraîches de fruits rouges et noirs (fraise, cassis). En bouche, l’attaque est suave, puis les tanins boisés donnent de la voix. À attendre quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour de by
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DES VIGNOBLES MARC PAGÈS
Château la Tour de By 5, rue de la Tour-de-By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 50 03
F: +33 5 56 41 36 10
@: info@latourdeby.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la tour de by, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.